THE AGING ROOM · CLUJ
Aromă de vită și textură fragedă.
Vrăbioara dry aged este disponibilă în variante de 30, 45 și 60 de zile. Alege durata și gramajul, apoi confirmăm împreună disponibilitatea și data comenzii.
Vezi variantele
30 / 45 / 60 DE ZILE
Alege gramajul. Prețul porției se actualizează.
Rezervare cu 10–14 zile înainte.
VRĂBIOARĂ · STRIPLOINO tăietură cu structură mai uniformă și aromă de vită bine conturată. Maturarea de 30 de zile este o alegere echilibrată dacă vrei să descoperi vrăbioara dry aged fără să începi cu varianta cea mai intensă.
VRĂBIOARĂ · STRIPLOINUn pas spre un gust mai concentrat, pentru cei care au încercat deja maturarea de 30 de zile. Vrăbioara păstrează identitatea tăieturii, iar profunzimea aromei depinde de lot și de bucata aleasă.
VRĂBIOARĂ · STRIPLOINPentru cei care preferă o aromă de maturare mai pronunțată. Varianta de 60 de zile invită la compararea aceleiași tăieturi cu maturările mai scurte. O durată mai lungă nu înseamnă automat alegerea potrivită pentru fiecare gust.
Prețurile sunt calculate pentru gramajul ales. Cantitatea și totalul final, data și eventualul cost al livrării se confirmă personal înainte de acceptarea comenzii.
Vrăbioara, numită și striploin, este o opțiune pentru cei care caută un gust de vită bine conturat și o tăietură cu structură mai uniformă. Bucățile pot diferi ca marmorație și proporție de grăsime; îți putem oferi detalii despre lotul disponibil.
Preferi un steak mai bogat în grăsime intramusculară? Descoperă și antricotul maturat ↗. Compară profilul și prețul, apoi alege după preferințele tale.
Gramajele din site sunt de 350 g, 500 g, 1 kg și 2 kg. Recomandăm aproximativ 350 g per steak, cu porționare la cerere. Dacă vrei o anumită grosime sau porționare, discutăm posibilitățile înainte de acceptarea comenzii.
Alege produsele și gramajul, apoi continuă din coș pe WhatsApp. Mesajul include selecția și totalul estimat. Îl poți verifica înainte să-l trimiți.
Pentru vită, rezervă cu 10–14 zile înainte. Termenul de rezervare este diferit de durata maturării; confirmăm data disponibilă în funcție de varianta aleasă. Site-ul nu încasează plata și mesajul nu confirmă automat comanda.
Livrarea este disponibilă pentru comenzi mai mari de 300 lei. Costul și intervalul sunt comunicate înainte de acceptarea comenzii. Lucrăm exclusiv prin livrare, fără ridicare. Pentru o comandă de până la 300 lei, contactează-ne înainte de rezervare pentru a verifica dacă putem organiza livrarea.
Dacă vrei detalii despre originea lotului, marmorație, os sau grosimea porțiilor, întreabă înainte de rezervare. Îți confirmăm ce putem oferi pentru selecția ta.
Întreabă-ne pe WhatsApp ↗ÎNAINTE DE REZERVARE
Originea, marmorația și porționarea pot varia între loturi. Cere informațiile pentru carnea disponibilă la data comenzii tale: proveniența, dacă este cu os sau fără și cum poate fi porționată. Numărul de zile de maturare nu descrie singur calitatea sau gustul.
Întreabă despre lotul disponibil ↗Steakurile sunt porționate la cerere și ambalate individual, în vid. Recomandăm aproximativ 350 g pentru un steak; grosimea și greutatea finală se stabilesc personal. Cere înainte de rezervare detalii despre transport și informațiile care însoțesc produsul. La primire, verifică indicațiile de păstrare și termenul comunicat pentru lotul tău.
Temperatura și termenul de păstrare trebuie raportate la produsul livrat și la ambalajul său. Durata maturării de 30, 45 sau 60 de zile nu este termenul de păstrare acasă.
CONTINUĂ SĂ DESCOPERI